昨日はいつもお世話になってる銚子の魚屋さんより
2015年06月03日
朝獲りたてのビカビカのアジを頂きました！！そこで、大将の料理魂に火が付き尾頭付きの
刺身に干物とじゃんじゃん料理を作ってきます！
そして、らー麺ゴルジの仕入れついでにSPF三元豚のリブロースも調達。
厚さ２．５ｃｍの分厚いトンカツの完成です！！
写真ではわかりづらいのですが、SPFを活かしトンカツ中央部分はサッと熱が入ってる状態の半生。
どうしてこういった器用な料理ができるのか。。。スタッフ一同感心を通り越してあきれる感じ。。。汗
分厚いのに柔らかく、三元豚のリブロースに適度に火が通っているので豚の旨みがフワッと口の中に
広がる絶品料理でした♪
そして、本日は早朝よりテレビ東京『なないろ日和』の生放送の収録を楽しませていただきました。
