昨日はいつもお世話になってる銚子の魚屋さんより

2015年06月03日

日記

朝獲りたてのビカビカのアジを頂きました！！そこで、大将の料理魂に火が付き尾頭付きの

刺身に干物とじゃんじゃん料理を作ってきます！

そして、らー麺ゴルジの仕入れついでにSPF三元豚のリブロースも調達。

厚さ２．５ｃｍの分厚いトンカツの完成です！！

写真ではわかりづらいのですが、SPFを活かしトンカツ中央部分はサッと熱が入ってる状態の半生。

どうしてこういった器用な料理ができるのか。。。スタッフ一同感心を通り越してあきれる感じ。。。汗

分厚いのに柔らかく、三元豚のリブロースに適度に火が通っているので豚の旨みがフワッと口の中に

広がる絶品料理でした♪

そして、本日は早朝よりテレビ東京『なないろ日和』の生放送の収録を楽しませていただきました。